Citron- och pepparrotssill

Detta receptet hittade Helena i en veckotidning, kan ej minnas vilken. Serverades till påsk 2011.

6-8 bufféportioner

2 burkar 5-minuterssill, à 420g
1 ekologisk
3 cm pepparrot
10 kryddpepparkorn
10 kryddnejlikor
3 dl vatten
1 dl ättiksprit
3,5 dl strösocker

Koka upp vatten, socker, kryddor och ättiksprit och låt svalna.
Torka av sillen och skär i bitar.
Tvätta citronen och skiva tunt. Skala pepparroten och skiva även den tunt.
Varva sill, citron, pepparrot och kryddlag i en ren burk. Häll på all lag.
Låt stå kallt 1-2 dygn innan servering.