Emil och Helenas kycklingsoppa

Räcker till 4 personer om man serverar bröd och ost till.

2 kycklingfiléer

5-6 potatisar

1/2 tallrik svamp

1/2 tallrik spenat tex fryst

1 msk timjan

1 l vatten

1 liten palsternacka

1/2 aubergine

1 glas vitt vin

en tärning kycklingbuljong

en nypa oregano

3 klyftor vitlök, pressade

salt och grovmalen svartpeppar efter smak

Gör såhär :

Tärna potatisen och palsternackan och koka halvmjuka. Lägg i spenat, svamp, kyckling och resten av ingredienserna. Koka tills kycklingen är klar.

Leave a Reply