Gammaldags stuvade makaroner

Att koka makaronerna direkt i mjölken tar längre tid, men blir väldigt gott. Man behöver inget mjöl då makaronerna suger åt sug vätska och mjölken kokar ihop. När vi var små kallade vi detta gammaldags stuvade makaroner. Att röra ner ett ägg i den varma stuvningen gör det ännu krämigare.

4 portioner

1 l mjölk
5 dl makaroner
Salt
Peppar
0,5 tsk socker
Ev ett ägg

Gör såhär:

Koka upp mjölken, gärna i en teflonkastrull.

Tillsätt makaronerna och koka under omrörning på svag värme i ca 25 minuter tills makaronerna är klara och mjölken tjocknat.

Dra av plattan och rör ev ner ett ägg.

Smaka av med salt, peppar och en nypa socker.