Krabbelurer LCHF

4 portioner
2 ägg
1 dl steviaströ
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
2,5 dl mandelmjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver eller vaniljessens
1 – 2 msk fiberhusk
Steviaströ att doppa krabbelurerna

smör att steka i

Gör såhär:

Vispa ägg och steviaströ pösigt. Tillsätt resten och rör slätt. Låt smeten dra cirka 10 minuter tills den är en tjocknat.

Stek i rikligt med smör i plättlägg, stekpanna eller i munkjärn. Ta ungefär 3 msk smet per plätt.

Stek på medelvärme i  3 – 4 minuter per sida tills de fått en fin färg.

Häll steviaströ på en tallrik och doppa de ljumna krabbelurerna.

Låt svalna eller servera ljumna med vispad grädde och hallon.