Lemoncurd utan socker

Passar som pålägg eller tex att ringla över fruktsallad!

2 ägg
1 äggula
2 dl citronjuice
Rivet skal från en ekologisk citron
Flytande sötning efter smak

Gör så här:

Blanda alla ingredienser utom sötning i en glas- eller metallskål.

Tillaga över sjudande vattenbad under konstant omrörning. Koka inte för hårt för då skär det sig!

När curden är tjock och krämig, ta kastrullen från plattan och smaka av med sötning. Sila curden och häll upp i en ren burk.

One thought on “Lemoncurd utan socker”

Comments are closed.