Ljummen ananassalsa

Sötstark salsa som passar till grillat eller som nytt spännande tillbehör till tacos.

4 portioner

225 g krossad ananas i juice
1 tsk sambal oelek
0,5 normalstor purjolök
2 vitlöksklyftor
1 tsk rapsolja
1 msk färskriven ingefära
Salt
Svartpeppar

Gör såhär:

Skölj och strimla purjolöken och skala och finhacka vitlöken. Fräs i olja.

Tillsätt ananas + spad, sambal oelek och ingefära. Låt koka någon minut.

Smaka av med salt och peppar.