Mannapannkaka

4 portioner

8 dl mjölk
1,5 dl mannagryn
1 tsk salt
2 uppvispade ägg
1 tsk steviaströ

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Smörj en form, ca 22 cm i diameter och bröa med mannagryn.

Koka upp mjölken i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Vispa ner mannagryn, steviaströ och salt. Koka under omrörning på svag värme ca 4 min. Ta kastrullen från värmen igen. Rör ner äggen.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt svalna lite.

Servera mannapannkakan ljummen med valfria tillbehör.