Mazarinbotten

En glutenfri mazarinbotten som kan göras i några dagar i förväg. Bred på vaniljkräm, grädde eller och liknande och garnera med favoritbären. Kan även även täckas med tosca, skäras i rutor sedan penslas med choklad på sidorna.

500 gram mandelmassa

250 gram rumsvarmt smör

1 dl ekologiskt rörsocker

4 ägg

1 dl majsmjöl eller mandelmjöl

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smöret fluffigt. Riv mandelmassan grovt och blanda ner i smöret. Blanda ihop till en slät smet med socker, ägg och mjöl.

Häll smeten i en rund smord och bröad springform. Baka i 30 – 50 minuter.