Morotsomelett

God som lunch eller brunch!

1 portion

1-2 morötter
1 ägg
Matfett i sprayflaska
Svartpeppar
Salt
ev hackat kryddgrönt till servering

Gör såhär:

Skala och finriv morötterna. Blanda morötterna med ägg och salt och peppar efter behag.
Spraya en stekpanna med fett, eller stek i en teflonpanna.
Häll i omelettsmeten och stek på medelvärme tills den nästan har stelnat på ytan. Vik ihop omeletten och lägg upp på tallrik. Strö eventuellt lite hackade färska kryddor över.