Pannkakor, lite mer mättande

Dessa pannkakor är både goda, mer mättande och nyttigare än med vetemjöl. Använder man havremjöl blir pannkakorna lite skörare, så gör dem lite mindre än vanligt så de inte går sönder vid vändning.

4 portioner

2 dl havrekli
2 dl havremjöl (eller fullkornsvetemjöl ljust och milt eller dinkelmjöl)
1 tsk salt
8 dl mjölk
2 ägg
Smör att steka i

Gör så här:

Blanda havre kli, mjöl och salt i en bunke.

Tillsätt hälften mjölken och vispa till en jämn smet.

Tillsätt resten av mjölken, knäck i äggen sist och vispa slätt. Låt smeten stå och dra 10 minuter.

Stek pannkakor eller plättar i smör.

Servera med valfritt tillbehör!