Skörda och ta hand om örter och medicinalväxter

Sedan “urminnes tider” har människor vetat att olika växter kan ha lindra vid olika åkommor. Många växter har ganska så svag medicinsk effekt, men det finns dock anledning att vara försiktig i utnyttjandet av örter! Överdosera inte.

Skörden av växterna styrs av vilken vilken växtdel man är intresserad av: 

Blad – plockas som unga och fräscha, men ändå så stora som möjligt och alltid innan växten blommat.
Blommor – Kronblad eller hela blommor plockas i början av blomningen, och definitivt innan blomman börjat vissna.
Frukter – Samlas i ungt stadium och får eftermogna inomhus. När frukten mognat plockas alla frön bort.
Bark – Skördas på våren då den är savmättad.
Kåda - Samla in den klaraste och mjukaste kådan, som påminner om vattendroppar.
Sav – Sav samlas i stort sett bara från björk och kan samlas in genom borrning eller sågning. Använd kärl av plast eller metall; glas kan spricka vid frost. Saven börjar stiga när tjälen släpper och dagstemperaturen når över 8°. Bästa tiden att tappa sav är “när bladen är stora som musöron”.
Ved – Skördas som kvistar eller tunna stammar under vår och höst då den är savmättad.
Rot – Skördas på hösten efter tillväxtsäsongen då den är fullmatad med lagrade ämnen. Rotdelar måste noggrannt rensas från sand och jord och eventuellt medföljande insekter eller larver.
Lökar – Skördas på hösten efter att plantan vissnat och växten versamma ämnen dragits tillbaka ned i löken.
Hela växter – Ovanjordiska delar skördas under tidig blomning. Vedartade partier lämnas.

De färdiga växtpreparaten delas upp i olika kategorier med avseende på hur de beretts och hur de är avsedda att användas.

Olika metoder att bevara örter

Macerat – växtpreparatet slås över med kallt, ljummet eller kokande vatten och får ligga i blöt över dagen eller natten, 0,5-12 timmar, varefter spadet silas av och används. Macerat används oftast invärtes som örtte/i örtte eller i badvatten/ansiktsvatten.

Infusion och te – Kokande vatten slås över växtpreparatet som får dra i 5-45 minuter, varefter spadet silas av och används. Generellt brukar späda växtdelar som blommor och blad beredas som infusion. En infusion används som örtte.

Dekokt – Växtpreparatet kokas i vatten 15-30 minuter, varefter spadet silas av och används. Hårdare växtdelar som bark, rötter och läderartade blad bereds ofta som dekokt. En dekokt används normalt invärtes som örtte.

Destillering - Vid destillering av växter läggs materialet i vatten eller annan vätska. Vätskan förångas och samlas upp när den kondenserat tillbaka till flytande. 

Tinktur – Växtpreparatet får dra genom maceration i stark alkohol eller ättika i slutet kärl under 8-10 dagar. När man gör tinktur kan det orsaka att locket på glasburken rostar, om det är av metall. Lägg gladpack eller liknande över vätskans yta innan locket skruvas på. Förvara tinkturburkar mörkt och svalt. Tinktur används normalt utvärtes mot eller dricks utspätt i vatten.

Extrakt – Ofta växtpreparat urlakat med alkohol.

Sirap – Växtpreparatet extraheras från växten på något av ovanstående sätt och blandas med en sockerlag. Sirap används normalt invärtes.

Juice – Färskt växtpreparat mals eller krossas och växtsaften filtreras av och används som färskvara. Används både invärtes och utvärtes.

Torkade örter – Hel eller del av växten torkas. Se nedan.

Pulver – Den torkade växten krossas eller mals till en finfördelad blandning, normalt omedelbart före användandet , annars förstörs preparatet genom den ökade kontakten med luft.

Oleum, olja – Kall- eller varmpressad basolja ur frön eller frukter.

Eterisk olja - Doftande, flyktiga oljor som förekommer i olika växtdelar eller hartser. De eteriska oljorna kan bestå av en mängd olikartade kemiska föreningar och framställas på många olika sätt, till exempel destillering, sublimering eller pressning.

Aromolja, massageolja – Växtpreparatet, eller en beredning av vald växt, får dra i eller blandas med en vegetabilisk olja, till exempel oliv-, mandel-, avocado- eller jordnötsolja till flytande konsistens. När man gör en olja ska örterna täckas helt av oljan så de inte möglar. Vänd burken med oljan då och då. Blir oljan grumlig efter några dagar låter man grumset sjunka till botten och häller sedan av den rena oljan från bottensatsen. Olja används utvärtes på hudproblem och massage.

Pyroleum, torrdestillering – Pyroleum är tjära som framställs genom torrdestillation av växtpreparat. Torrdestillation innebär att fasta ämnen värms utan lufttillträde så att de sönderdelas till flyktiga och tas till vara när de kondenserat tillbaka. Lukten blir mer eller mindre vidbränd, därav namnet bränd olja (pyroleum). Tjära används normalt utvärtes.

Sublimering – En slags torrdestillering, men resultatet blir kristaller eller pulver.

Salva – En beredning av ett växtpreparat enligt ovan blandas med ett fast vegetabiliskt fett som ullfett och vax eller glycerin, till fast konsistens. Salva används normalt på till exempel sår, brännskador, mot insekter och eksem.

Balsam– En lösning av harts i olja.

Harts, kåda, resin –  Samlingsnamn för alla slags safter som rinner ur träd och torkar till en mjuk eller fast massa.

Harts- och balsamtinktur - Alkoholutdrag på hartser eller balsamer.

Beck - Restprodukt vid framställning av tjära.

Torka örter

Plocka örterna när de är torra.
Låt gärna örterna ligga på en ren handduk över natten för att eventuella insekter ska hinna undan

Torka dem genom att bunta ihop små buketter som hängs upp luftigt, eller läggas i ett enkelt lager på torrt, rent nät eller papper men inte i solen. De är färdiga när de är lätta att smula sönder.

Man kan även torka i torkmaskin eller på låg temperatur i ugnen. Torkningstemperaturen kan inledningsvis gärna vara 60 grader under några minuter, detta för att förstöra växtens egna enzymer som kan bryta ned de aktiva medicinska substanserna. Undantag utgörs av örter med känsliga aktiva substanser som ej tål 60 grader, exempelvis eteriska oljor, enzymer och andra proteiner som snabbt dunstar eller bryts ned.

Torkade örter förvaras bäst torrt svalt och mörkt i lufttät förpackning till exempel mörka glasburkar eller metallburkar. Hållbarheten för torkade och rätt förvarade örtpreparat är normalt 1-2 år. Därefter förlorar det i kvalitet ju längre det ligger.

 

One thought on “Skörda och ta hand om örter och medicinalväxter”

Comments are closed.