Bountybollar

Hemgjord variant av godiset Bounty.

20 st

50 g smält smör
100 g riven kokos
2 dl florsocker
0,5 dl vispgrädde
200 g mörk choklad

Gör såhär:

Smält smöret.

Blanda smör med riven kokos, florsocker och vispgrädde.

Rulla smeten till bollar och lägg dem på en tallrik. Ställ bollarna i frysen minst en timme.

Doppa bollarna i mörk choklad och låt stelna på bakplåtspapper.

Chokladbollar med extra kokossmak

Chokladbollar med extra kokossmak.

200 g mörk choklad
50 g fast kokosolja med kokossmak
1 dl kokosgrädde
0,5 tsk vaniljessens
2 dl riven kokos
Kokos att rulla bollarna i

Gör såhär:

Smält choklad, kokosolja, grädde och vaniljpulver på låg värme i en kastrull.

Ta av kastrullen från värmen och vispa ner kokosen.

Häll smeten i en flat form och ställ i kylen att stelna.

Rulla smeten till bollar och rulla dem i kokos.

Syltkakor med kokos

Botten:
200 g smör
5 dl mjöl
2 msk socker
2 ägg
2 tsk bakpulver

Sylt:
2 dl hallonsylt

Kokossmet:
2 msk smör
2 ägg
2 dl socker
4 dl kokosflingor
4 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader.

Rulla ut degen till platta längder, låt kanterna vara högre så inte fyllningen rinner ut.

Bred på sylten ovanpå längderna och bred sedan ut kokossmeten överst.

Grädda i ca 20 minuter.

Skär längderna i kakor medan de fortfarande är lite varma.