Citronmoussetårta med lakritsbotten

Ca 10 bitar

50 g smör
100 g mörk choklad
2 msk grädde
2 dl mandelmjöl
2 msk lakritspulver

Gör såhär:

Täck botten i en springform med bakplåtspapper och fäst det med kantringen.

Hacka chokladen.

Smält försiktigt smör, grädde och choklad. Vattenbad, micro – välj det sättet som brukar lyckas!

Blanda ner mandelmjöl och lakritspulver i chokladblandningen och rör till en jämn smet.

Tryck ut smeten i botten på formen och ställ i kylen för att stelna.

Citronmousse

4 gelatinblad
1 citron saft och skal
4 dl grädde
150 g Philadelphia
0,25 dl Steviaströ

Gör såhär:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 15 minuter.

Riv av citron skalet, bara det gula och lägg åt sidan. Pressa sedan saften ur citronen.

Vispa grädden till mjuka toppar.

Blanda ihop hälften av citronskalet, citronjuice, philadelphian och steviaströ så det blir slätt.

Krama ur och smält försiktigt gelatinbladen i en kastrull. Häll gelatinet i philadelphiablandningen i en tunn stråle under kraftig vispning.

Vänd ner philadelphiablandningen i grädden.

Fördela moussen på lakritsbottnen och dekorera med resterande citronskal.

Ställ i kylen minst ett par timmar innan servering.