Fisk med ägg och spenat

4 portioner

400-600 g vit fisk till exempel torsk eller sej
4 ägg
600 g bladspenat
4 salladslökar
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
vatten
salt och peppar

Gör såhär:

Salta och peppra fisken och tillaga i ugnen på 150 grader tils den precis är klar, ca 15 minuter.

Under tiden: Pochera äggen i 5-7 minuter. Ta upp och låt rinna av.
Hacka salladslöken och skölj spenaten. Fräs i 1 msk smör tills det börjar mjukna. Pressa ner vitlök och smaka av med salt och peppar.

Vid severing föedela spenat röran på tallrikar, lägg på fisken och överst ett pocherat ägg.

Ugnsbakade torskfrikadeller

2 portioner

200 g torsk
1 dl hackad färsk dill och eller 1 dl hackad gräslök
1 litet ägg
salt och peppar

Gör såhär:

Mixa alla ingredienser i matberedare till en slät smet.

Forma till frikadeller och lägg dem på plåt klädd med bakplåtspapper.
Baka mitt i ugnen på 150 grader i ca 25 minuter.