Wallenbergare

4 portioner

500 g kalvfärs, kylskåpskall
1,5 dl vispgrädde, kylskåpskall
1 ägg, kylskåpskallt
0,5 dl ströbröd, ev glutenfritt
1 tsk salt
2 krm peppar
2 msk smör

Gör såhär:

Vispa ihop kalvfärsen med vispgrädde och ägg. Krydda med salt och peppar.

Forma färsen till 8 biffar och panera dem i ströbröd.

Stek biffarna i smör ca 3 minuter på varje sida.

Servera med potatismos, kokta ärtor, gräddsås och lingon.